はじめての香港旅行の1日目。
ランチを食べに世界的上海料理の名店「鼎泰豊（ディンタイフォン/Din Tai Fung）」に行きました。
香港の尖沙咀（チムサーチョイ）地区にある新港店（Xingang）に訪問した記録です。
いきなり屋台や地元民が行くようなお店はハードルが高いので、とても有名な上海料理屋「鼎泰豊（ディンタイフォン）」に行ってみました。
小籠包といえば鼎泰豊ってくらい有名ですね！
【グルヤク】≫鼎泰豊（ディンタイフォン）の紹介サイトはコチラ
【公式HP】：https://www.dintaifung.com.tw/jp/
鼎泰豊（ディンタイフォン）は台湾に本店がある上海料理の名店
鼎泰豊（ディンタイフォン）の本店は、台湾（中華民国） 台北市大安区 にあります。
1993年に『ニューヨーク・タイムズ』紙で「世界の10大レストラン」に選ばれたことがあり、有名になりました！
鼎泰豊（ディンタイフォン）は台湾以外にも、
アメリカ・中国・オーストラリア・インドネシア・タイ・マレーシア・シンガポール・韓国
にも店舗があります。
鼎泰豊の日本の店舗はどこにある？
日本（主に東京都内）では以下に店舗があります。店舗数、かなり多いですね。
- 新宿 高島屋
- 恵比寿 新アトレビル
- 新橋/汐留 カレッタビル
- 丸の内トラストタワー
- 銀座
- 二子玉川
- 日本橋
- 立川 高島屋
- 池袋
- 横浜
- 名古屋、大阪、京都、熊本、博多 etc...
詳細は公式HPでチェックしてください。
鼎泰豊のいいところはサービス
ところで、台湾現地の人はあまり鼎泰豊（ディンタイフォン）に行かないみたいです。
逆に（！？）外国人が鼎泰豊（ディンタイフォン）を好きすぎるんですよね。
理由には国籍に合わせてお客様対応を変えているところにあるんですが、詳細はまた今度。
例えば、台湾人は料理をいっぺんに持ってきてほしい。
日本人はひとつずつ持ってきてほしい。
こんなところ判断してサービスを変えているようですよ。
鼎泰豊（ディンタイフォン）の新港店に訪問
それでは、さっそく香港の鼎泰豊で食べたメニューを、店舗の詳細とともに紹介しますね。
香港の鼎泰豊のアクセス
ハーバーシティショッピングモールから近く、プラダ前にある「Silvercord（シルバーコード）」というビルの3階にあります。
新港店は11:30～開店します。
店内はとても広く、キレイ！清潔感があるのがいいですね。
- 住所: Shop 306, 3/F, Silvercord, 30 Canton Rd., Tsim Sha Tsui, Kowloon
- 電話: (852) 2730 6928
- 営業時間: 日曜～月曜 11:30 - 22:00
ビルの外観
鼎泰豊の新港店が入っているビルの外観です。
Shared Office（https://officefinder.com.hk/find-office/kowloon/silvercord-tower-2-center/）より
気になるメニュー：味はピカイチでお酒が進む・・
さて、気になるメニューです。以下の4品を食べました。
- 小籠包
- えびワンタン
- 春巻き
- 麺
ひとつずつ簡単に紹介しますね。
小籠包
鼎泰豊の「小籠包」
こちらが有名な「小籠包」で、6個入りで60HKD（約800円）。別添えのショウガを乗せていただきます。
中にはたくさんの豚肉が入っていて肉汁があふれる・・・！
えびワンタン醤油かけ
鼎泰豊の「えびワンタン醤油かけ」
写真は「えびワンタン醤油かけ」というメニューでとてもおいしかったです。
八角？がほんのり利いているしょうゆ味。
お酒が進む味でした（八角が苦手な人でも問題ないと思います）。
6個入りで62HKD（約800円）でしたよ♪
鶏ニクと海老入り春巻き
鼎泰豊の「鶏ニクと海老入り春巻き」
普段、春巻きはあまり食べません。
なぜなら油っぽくって、美味しく食べられたことがあまりないからです。
ところが、鼎泰豊の春巻きは違いました。
サクッと揚がった衣、鶏ニクとエビのしっかりとした味つけと楽しい触感・・！カリッ！プリッッ！という感じ。
春巻きの具に鶏ニク＆エビってあまり見ないですよね・・4個入り50HKD（約700円）、食べるべきです。
人生でTOP5に入る春巻きでした（そもそも種類食べたことないけど）
葱入り麺醤油ソースあえ
鼎泰豊の「葱入り麺醤油ソースあえ」
メニュー名うろ覚え…なのですが「葱入り麺醤油ソースあえ」で間違いなかったと思います。
これがまた絶品！！締めに食べたいメニューの一つです。お値段は50HKD（約700円）でした。
淡泊（たんぱく）そうな味だな・・と思いきや、意外とガツンと来る味！！辛いとかではないです。しっかりと醤油とソース、海苔の味が感じられます。油そばに近い味ですが、油っぽくはないです！
男子は好きだろうな～～♪
【グルヤク】≫鼎泰豊（ディンタイフォン）の紹介サイトはコチラ
まとめ
鼎泰豊（ディンタイフォン）の良さは伝わったでしょうか？！
香港で食べるものに迷ったらとにかく鼎泰豊に行ってみましょう！無難ですが後悔はしませんよ！
香港グルメを本当にこだわりたいなら「添好運（ティムホーワン）」がとってもオススメです。
せっかく香港に来たのだから地元料理が食べたい！ってあなたには潮州料理で有名な「満楽潮州」がオススメ！
以上！
ちなみに、台湾の台北101の中にある鼎泰豊もキレイで美味しかったですよ〜
